Le pain cétogène est plus un cake que du pain en réalité, mais on peut y tartiner du sucré comme du salé. Il est appelé cétogène car il contient très peu de glucides : 1gr par tranche et beaucoup de gras (souvenez-vous, c’est bon pour la santé!) : 8gr par tranche.
Voici donc la recette :
- 150gr de poudre d’amande
- 6 oeufs
- 4 cuillères à soupe de beurre doux
- 1 sachet de levure chimique (11gr)
- 1 pincée de sel.
Procédure :
- Préchauffer le four à 190°
- Séparer les jaunes d’oeuf des blancs. Monter les blancs en neige.
- Mélanger tous les autres ingrédients jusqu’à avoir un mélange omogène
- Intégrer les blancs en neige à l’appareil (en 2 fois) et mélanger doucement
- Mettre dans un moule à cake
- Mettre au four 30 mn.
- Se régaler sans culpabilité ni arrière-pensée !
le pain cétogène fait dans 3 minis moules à cake
le pain cétogène fait dans 3 minis moules à cake
le pain cétogène fait dans un grand moule à cake
le pain cétogène tranché
une tranche de pain cétogène toasté tartiné de beurre au cacao
Voici le lien du site qui a fourni la recette : http://ketoconnect.net/recipe/best-keto-bread/
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2 réflexions sur “Je fais du pain cétogène”