Je fais un fond de tarte sans gluten et sans sucre

Voici une recette de pâte brisée paléo qui vous rendra bien service si vous chassez le gluten et le sucre ! Vous pouvez l’utiliser pour du sucré ou du salé, en pâte à tarte ou pâte à pizza …

Elle est tirée du site de Bmoove (cuisine et mode de vie paléo)

Ingredients
  • Poudre d’amandes : 150g
  • Farine de coco : 50g
  • Œufs : 2
  • Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
  • Sel : 1 pincée
Instructions
  1. Mettez tous les ingrédients dans un robot mixeur et mixez !
  2. Si la pâte est trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe d’eau. Si elle est trop collante, une cuillère à soupe rase de farine de coco !
  3. Déposez-la sur une feuille de papier sulfurisé et façonnez-la en boule.
  4. Vous obtenez une pâte que vous pouvez étaler à l’aide d’un rouleau (l’étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Elle ne colle pas et c’est super simple de la déposer dans le moule ensuite !).

Et voilà, il n’y a plus qu’à garnir  🙂

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