Je me prends pour un oiseau et je mange des graines

Cui cui cui, il fait froid et vous allez peut être commencer à mettre des boules de graisse mélangées à des graines pour les oiseaux dans votre jardin ou à vos fenêtres … mais savez-vous que vous avez tout intérêt à en garder un peu pour vous ?

En effet, les graines c’est bon pour la santé !

  • Heu… les graines, c’est bon pour les oiseaux !

Oui, oui aussi 🙂 Mais c’est bon aussi pour nous, les humains. Voici pourquoi :

  • ça contient beaucoup de protéines
  • ça contient beaucoup d’omega-3

Mais quelles graines consommer? A peu près toutes celles que vous trouverez en magasin (bio de préférence, bien évidemment) et donc, entre autres :

  • graines de lin
  • graines de courge
  • graines de tournesol
  • graine de chia
  • graines de sésame

Et comment les manger? Facile, comme les oiseaux, en les picorant !

Mais non, z’rigole (comme m’a dit mon fils la toute première fois qu’il m’a fait une blague 🙂 )

Si elles sont suffisamment grosses, vous pouvez simplement les manger comme ça, en les mastiquant bien. Vous pourrez aussi les mélanger à vos plats ou vos salades pour donner du croustillant. Ex : les graines de tournesol et les graines de courge.

Si, en revanche, elles sont trop petites pour être bien mastiquées, alors vous pourrez les moudre et les mélanger à la nourriture ou à vos jus/smoothies/crèmes dessert etc … Ex : graines de lin, graines de chia

Les graines de chia sont des graines mucilagineuses, vous pouvez donc aussi les faire tremper. Elles libéreront une gélatine et vous pourrez alors les utiliser pour épaissir des jus ou en faire des crèmes dessert ou pudding (comme ils disent chez les anglophones).

Et bien sûr, vous pouvez en faire des … biscrus !

Est-ce qu’on peut en manger autant qu’on veut ? Non, il vaut mieux rester dans des limites raisonnables, soit pas plus de  2 cuillères à soupe par jour environ, d’après mes recherches

Et à quoi ça sert ? (entre autres) :

  • Les oméga-3 vont aider à réduire l’inflammation de votre organisme ou (si vous n’êtes pas en état inflammatoire à maintenir l’équilibre basique du ph de votre corps). Ils vont dont permettre de réduire les douleurs articulaires notamment.
  • Le (bon) gras que les graines contiennent vont faciliter le transit en lubrifiant les intestins.
  • Les protéines vous vous permettre de construire ou garder votre masse musculaire (très bien pour les végétariens ou ceux qui mangent peu de viande)

 

Allez, tous à vos graines ! 😉

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